Mac and Cheese

Tempo de Preparo: 1h
Grau de Dificuldade: Fácil
Serve 4 pessoas

Ingredientes


Para o molho branco:
1L de leite integral
1 colher generosa de margarina (pode ser manteiga, dá mais sabor mas é mais gordo)
1/2 cebola descascada
1 Folha de louro

Para engrossar o molho:
2 Colheres de sopa de margarina
2 Colheres de sopa de farinha de trigo

Para o macarrão:
1 Pacote de macarrão Caracolinho (usamos o da Petybon)
1 Copo de Requeijão tipo Cheddar
1 Bandeja de queijo prato fatiado
1 Caixinha de tomate cereja
1 Pedaço de queijo parmesão (para ralar)
Pimenta Calabresa a gosto
Sal a gosto
Óregano a gosto

Preparo

Molho Branco:

1. Coloque o leite com a margarina, a 1/2 cebola descascada e a folha de louro em uma panelinha e leve ao fogo até ferver. Fique de olho porque senão o leite sobe e faz a maior sujeira;
2. Em uma frigideira, derreta as 2 colheres de margarina e acrescente a farinha de trigo até virar uma pastinha. Se ficar muito grosso, coloque mais margarina. Se ficar muito líquido, mais margarina;
3. Retire a cebola, a folha de louro e a espuma nojentinha que fica em cima do leite fervido. Acrescente a misturinha feita no passo 2 e ligue o fogo novamente. Mexa vigorosamente. Eu recomendo usar um batedor (aqueles de bater ovo serve). Aí é só mexer bem até engrossar;
4. Tempere a gosto com sal e pimenta branca (se usar a preta fica cheio de pontinhos)

Macarrão:

1. Coloque o macarrão para ferver em uma panela bem grande. Pode acrescentar um pouco de sal pra pegar gosto. Nesta receita usei 2/3 do pacote;
2. Escorra o macarrão e faça camadas começando pelo molho, depois macarrão, depois fatias de queijo prato, depois o cheddar. Coloque em um refratário fundo. Tem que ser bem grandão senão não vai caber tudo;
3. Termine com molho por cima e acrescente o parmesão já ralado;
4. Corte os tomatinhos no meio e coloque-os virados para cima. É só espalhar pelo macarrão;
5. Leve ao forno por uns 30 minutos. Mas é bom ficar checando pra ver se já está legal. Quando estiver gratinadão é só tirar e morrer de comer.

Bacon vai com quase tudo

No Burger King estadunidense rola bacon até com sorvete. Que tal um saboroso sundae com floquinhos e uma tira bem sequinha de bacon? Olha, não vou mentir... A foto ficou bacana e eu comeria. Parece bizarro, mas vai que, né?

via Geekologie

Toad in the hole

Essa é uma receitinha super moleza que eu aprendi a gostar na Inglaterra. Mas lá eu ainda era a rainha do miojo, então só comprava a versão pré-pronta. Negócio é que é tão simples de fazer que rola até uma certa vergonha de dizer que comprava congelado. E depois, aqui em terras tupiniquins não tem isso nem congelado, então mão na massa:

Tempo de Preparo: 1h
Grau de Dificuldade: Muito Fácil
Serve 3 pessoas

Ingredientes
1/2 Pacote de Linguiça Calabresa (daquela mais fina)
250g de Farinha de Trigo (1 xícara)
350ml de Leite
4 Ovos
2 Colheres de Sopa de Manteiga
Sal a gosto

Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 220 graus;
2. Em uma tigela (eu uso a da batedeira), misture o leite e os ovos e bata com um batedor;
3. Acrescente o sal e a farinha de trigo;
4. Corte a calabresa em pedaços médios (2 dedos de comprimento);
5. Doure a calabresa numa frigideira com a manteiga (jogo rápido, coisa de 2 minutos no fogo);
6. Despeje a massa (que deve estar um pouco mais líquida que a massa de panqueca) em uma assadeira untada só com manteiga (ou margarina);
7. Acrescente a calabresa e a manteiga derretida que ficou na frigideira e espalhe por cima da massa;
8. Leve ao forno por uns 40 minutos.

O resultado é tipo um pão saborosão com pedacinhos de calabresa. Fica um absurdo de gostoso. E é tão fácil que acabou ficando de almoço e jantar pra hoje. Quem ficou curioso com a origem do prato, corre pra Wikipedia. E a receita original é da Nigella. Dá um check it out aqui.

Bauru não tem presunto

O bar onde nasceu o sanduíche mais famoso que a cidade, o Ponto Chic, em São Paulo completa 90 anos de existência. Mas de bauru, só tem 76. A história é que um estudante de Bauru que ficou com o apelido Bauru, pediu o sanduíche desse jeito: pão francês, queijo derretido e tomate. O picles se meteu depois não sei como, mas está lá também. O sanduíche fez sucesso e começou a ser pedido por outros clientes tipo: "Eu quero um igual o do Bauru". E aí pegou.

Desde então, o bauru rodou o Brasil inteiro, ganhou presunto, pão de forma, virou misto quente com tomate... mas na verdade, bauru de verdade é no Ponto Chic ou na cidade de Bauru mesmo no Skinão. Eu comi um lá esses dias e continua delicioso.

Também dá pra fazer o seu em casa, mas o lance do rosbife é um pouco complicado porque tem que preparar antes e tal, mas já me aventurei e até que ficou gostoso. O segredo está em colocar bastante queijo e caprichar no orégano. Aí não tem erro.

Olha que beleza o bauru do Skinão:

E olha a minha tentativa saborosa e horrorosa:

fonte: G1