Bolo de massa de cookie com banana e chocolate

OMG, gente. Muito incrível. A ideia era fazer um cones de cookies pra tomar sorvete, depois pensei em usar tigelinhas para fazer cestinhas, mas aí Ed Mendes teve a brilhante ideia de usarmos a forma de pudim pra fazer um bolo de cookies com sorvete. No fim das contas o cookie cresceu demais e não rolou rechear com o sorvete, mas ainda assim ficou delícia.

Tempo de Preparo: 30 minutos
Nível de Dificuldade: Muito Fácil
Serve 4 pessoas

Ingredientes
2 xícaras e meia de farinha de trigo com fermento
1 xícara de açucar
1/2 xícara de margarina
1 pitada de sal
2 ovos
20 chocolates Batom
3 bananas

Preparo
1. Pique o chocolate para ficar  tipo lasquinhas (tem que deixar uns pedacinhos mais gordinhos)
2. Misture a farinha, o açucar, o sal, os ovos e a margarina até virar uma massa. Fica parecendo que tem muito pó pra pouco líquido, mas dá certo.
3. Amasse as bananas com um garfo e junte com a massa.
4. Acrescente o chocolate, mas guarda um pouquinho pra jogar por cima no final.
5. Unte uma forma de bolo com margarina e farinha (se for daquelas antiaderentes nem precisa)
6. 40 minutos de forno. Fica de olho até ficar super lindo e dourado. Pra testar pode espetar com um palito de dentes ou uma faquinha. Se sair sequinho, tá bom. Se tiver molhado é porque ainda tá cru no meio.
7. Passe a faca entre o bolo e a forma pra soltar e desenforme.

Também tem a opção de fazer só cookies. Aí é só pegar colheradas da massa e colocar na assadeira. Deixa espaço entre eles porque eles se espalham, viu? E menos tempo de forno também. Uns 20 a 30 minutinhos devem dar.

Recomendo comer com sorvete de creme enquanto o bolo ainda estiver quente. Mas depois que esfria, cria uma casquinha que é delícia.

Filé de frango empanado com Doritos

Sabe esses posts de gordices sensacionais que a gente vê nos blogs bacanudos? A vontade de fazer veio de um desses e o link veio do Ed Mendes, então chamei-o para uma tarde de gordice, tricô e filminho. Dei uma adaptada na receita e ficou super hiper mega boa.

Tempo de Preparo: 40 minutos
Grau de Dificuldade: Fácil
Serve 3 pessoas

Ingredientes
1 bandeja de escalope de peito de frango (tem que ter pelo menos um pra cada ou mais se forem menorzinhos)
1 pacotinho daqueles temperos pra frango assado que vem com saquinho (o sabor fica a gosto, mas eu usei um de limão e orégano)
1 sachê de maionese (daqueles de 200g)
1 pacote grande de Doritos Queijo Nacho
2 colheres de margarina

Preparo
1. Misture a maionese com o tempero de saquinho em uma travessa
2. Amasse o pacote de Doritos até virar farelo. É melhor abrir e segurar por causa do ar que fica dentro. Dá também pra triturar, mas eu gosto dos pedacinhos maiores)
3. Passe cada pedaço de frango na maionese até ficar bem melecado e depois passe no Doritos (eu deixei o Doritos no saquinho mesmo e eveitei sujar mais uma travessa. Bacana também usar uma mão pra cada coisa. A direita mexe na maionese e a esquerda no Doritos, senão vira uma meleca!)
4. Coloque-os em uma assadeira e jogue o restinho de Doritos triturado por cima
5. Derreta a margarina no microondas e despeje por cima do frango
6. Deixe descoberto (muito importante!) no forno por uns 30 minutos. É bom ir checando pra ver. Quando o Doritos estiver começando a ficar douradão, pode tirar.

E pronto. Tá lindo! Fizemos aqui com um purë de batatas com casca e manjericão desidratado que ficou uma beleza. :)